Das Brauhaus in Lutherstadt Wittenberg ist nach seiner Größe eine Hausbrauerei. Sie besitzt ein 10 Hektoliter Sudhaus, 120 Hektoliter Gärkeller und 80 Hektoliter Druck-/Lagertanks.
Eine umfangreiche
Ventilsteuerung sorgt für eine optimale Herstellung des Bieres.
Die Druck- /Lagertanks sowie die
Gärtanks werden mit Hilfe von PT100-
Temperaturtransmittern abgefragt und geregelt.
Ein PentiumII 350 mit eingebautem Kommunikationsprozessor ermöglicht den Datenaustausch der CPU mit dem WinCC System.
Das
Steuerungssystem ist eine S7 314IFM mit analogen, digitalen Eingabe- und Ausgabebaugruppen.
Das
Maischprogramm ist so offen gestaltet, dass der Braumeister seine persönlichen
Rezepturen brauen kann.
Referenz: www.automation.siemens.com/ost/texte/brauhaus.pdf